Nieuws » Producten van velhorst
Training “Ambachtelijk brood bakken” op Landgoed Velhorst
Wil jij de kunst van ambachtelijk brood bakken onder de knie krijgen? Op het prachtige Landgoed Velhorst ga je twee dagen aan de slag met de ervaren bakker Piet Smit.
Tweedaagse training “Ambachtelijk brood bakken” met Piet Smit – 6 & 7 mei 2025
Broodbakken op een unieke locatie: Landgoed Velhorst
Wil jij de kunst van ambachtelijk brood bakken onder de knie krijgen? Op het prachtige Landgoed Velhorst ga je twee dagen aan de slag met de ervaren bakker Piet Smit. Hier leer je de fijne kneepjes van het vak en werk je met biologische granen die rechtstreeks van het landgoed komen.
Dit is niet zomaar een bakworkshop; je leert brood bakken op een plek waar duurzame landbouw en natuur hand in hand gaan. Naast het bakken krijg je een inspirerende rondleiding van Winny van Buuren, die je meeneemt over de velden waar de granen worden geteeld. Je ontdekt hoe een gezonde bodem bijdraagt aan voedzaam en smaakvol brood.
Waarom zelf brood bakken?
Zelf brood bakken is zoveel meer dan een ambacht. Het betekent:
✅ Weten wat je eet: geen onnodige toevoegingen, maar puur en voedzaam brood.
✅ Gezondheid: lang gefermenteerd brood is beter voor je spijsvertering en bloedsuikerspiegel.
✅ Variatie: werken met diverse oude granen, in plaats van de standaard tarwe.
✅ Betaalbaarheid: zelf bakken is niet alleen leuk, maar ook voordeliger.
✅ Duurzaamheid: gebruik maken van lokale, biologische grondstoffen.
Als je hier enthousiast van wordt, dan is deze tweedaagse training echt iets voor jou!
Voor wie is deze training?
Of je nu een beginnende of ervaren thuisbakker bent, deze training is voor iedereen die de kunst van het brood bakken wil verfijnen. Zelfs als je al jaren bakt, leer je hier nieuwe technieken en oplossingen voor veelvoorkomende problemen, zoals een te harde korst of slecht rijzend deeg.
Bovendien is deze training perfect voor iedereen die gelooft dat voeding een cruciale rol speelt in onze gezondheid én die van de planeet. En natuurlijk als je zin hebt in twee inspirerende dagen op het prachtig landgoed in de Achterhoek!
Wat kun je verwachten?
- Praktijk & theorie: onder leiding van Piet Smit leer je stap voor stap brood bakken met zuurdesem.
- Rondleiding: ontdek de biologische akkers waar de granen groeien en leer over het belang van een gezonde bodem.
- Duurzaam genieten: proef en werk met lokale, ambachtelijke ingrediënten.
- Veel bakken!: je gaat naar huis met je zelfgebakken broden én volop inspiratie.
Praktische informatie
- Datum: 6 & 7 mei 2025 op Landgoed Velhorst, Lochem
- Kosten: €399,- per persoon. Na ontvangst van je betaling is je deelname pas gegarandeerd.
-
Annulering: kan kosteloos tot 14 dagen voor de training. Daarna zijn we genoodzaakt de kosten in rekening te brengen. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken dan krijgt u uiteraard z.s.m. uw geld terug.
- Inbegrepen: koffie/thee, koekjes, drankjes, 2x lunch, 2 dagen training, rondleiding en uiteraard je zelfgebakken brood!
- Niet inbegrepen: overnachting (kijk op Achterhoek Toerisme voor verblijfsmogelijkheden), neem zelf een short mee
- Maximaal aantal deelnemers: maximaal 14 deelnemers, minimaal 12 deelnemers (anders wordt de training geannuleerd)
- Glutenvrij? Deze training is niet geschikt voor mensen die geen gluten kunnen of willen eten.
Programma
Dag 1 - 6 mei
- 10:00 Ontvangst met koffie/thee en iets lekkers.
- 10:30 – 12:30 Introductie ‘MOOI brood bakken’ met Piet Smit.
- 12:30 – 13:30 Lunch met lokale en biologische producten.
- 13:30 – 14:00 Deeg verwerken
- 14.00 – 15.00 Rondleiding over Landgoed Velhorst: leer over de missie ‘Gezonde bodem en goed voedsel’ (Winny.
- 15.00 – 17:00 De eerste stappen in het bakken van je eigen brood (theorie & praktijk).
Dag 2 - 7 mei
- 09:00 – 10:00 Excursie: de korte keten van de granen (Winny).
- 10:00 – 12:30 Verder aan de slag met je brood (theorie & praktijk).
- 12:30 – 13:30 Lunch.
- 13:30 – 15:30 Verdieping: alles wat je écht nog moet weten over brood bakken.
- 15:30 – 16:15 Tips & vragen met Piet.
- 16:15 Einde en naar huis met je heerlijke broden!
Waarom Landgoed Velhorst?
Deze training is niet alleen uniek vanwege de inhoud, maar ook door de locatie. Landgoed Velhorst is een van de mooiste plekken in de Achterhoek. Hier wordt gewerkt aan een duurzame landbouw die biodiversiteit en een gezonde bodem vooropstelt. Door deze setting krijg je een totaalervaring: je bakt niet alleen, maar je leert ook waar jouw ingrediënten vandaan komen en waarom dat zo belangrijk is.
Het is de perfecte plek om even los te komen van de dagelijkse drukte, de natuur in te duiken en écht met je handen te werken.
Wil je meedoen? Schrijf je snel in!
Aanmelden & meer informatie vind je op de website:
https://www.landgoedvelhorst.nl/product/204/tweedaagse-training-broodbakken-6-en-7-mei-2025
